良旅

観光地紹介：古風なたたずまいで京都らしい風情のあふれる味淋漬の老舗。200年の歴史をもつ田中長の都錦味淋漬は、徒来のなら漬をみりんの風味を用いて改良したもので、まろやかな旨みと香りが持ち味。粒よりの野菜を伝統の技術により漬け込んだもので、ウリ、キュウリ、スイカ、カモナスなどがある。完成までに2年ほどの年月を有して作る。